当人们饮用香槟时，其中的二氧化碳气体在胃中释放，这会迫使酒精更快地进入小肠，而小肠是人体吸收酒精的主要场所。相比于其他没有气泡的酒类，香槟中的气泡会加速酒精的吸收过程。
但是也正因为香槟酒内有大量的二氧化碳，也有生产时因瓶内压强过大导致酒瓶爆炸的情况。香槟酒是浪漫、喜庆和奢侈的化身，在重大场合总能看到香槟的身影。
香槟的酒精度数一般在12~13度左右。原产于法国香槟，故名香槟酒，是一种经典的起泡葡萄酒，只有在法国香槟区用指定葡萄酒品种和方法酿制的起泡葡萄酒，才能称得上是香槟酒，香槟是气泡酒中最珍贵的一种。
香槟12~13度左右。香槟是法国香槟产区酿制的起泡葡萄酒，是一种很受欢迎的葡萄酒。喝香槟的场合很多，但是香槟却不易喝醉，因为香槟的酒精度数不高，一般在12~13度左右。
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